Allemagne - Mosel
Mönchhof
Riesling Qba - 2015
 
distribution SAQ :   11334920
Prix :   $19.50
Format :   750 mL
Taux d'alcool :   9%
btl/cs :   12
Disponibilité :   en stock
 

Cépage :  

Riesling
 

Caractéristiques :  

vin blanc doux
 

Vinification :  

- Cépage  : Riesling 100%
- Âge des vignes  : 60 + ans. Vieille vignes
- Rendement des vignes  : 60 hl/ha
- Irrigation  : aucune
- Vendange  : manuelle
- Fermentation  : cuve inoxydable
- Élevage  : cuve inoxydable –élevage avec le lie –pas de fermentation malolactique –vieillit 6 mois en bouteilles
- Levure utilisée  : levures naturelles
- Affinage  : Vin filtré
- Garde  : 10+ ans
- Décanter  : non
 

Dégustation :  

Ce Riesling associe au nez les fleurs blanches à des nuances minérales. Saveurs de pêche, de nectarine et de pommes. Vif, bien équilibré et persistant.
 

Accord mets vins :  

Cuisine asiatique et indienne. Viande blanche aux fruits (porc aux pommes, lapin aux pruneaux) ou en sauce épicée (poulet à l’indienne). Poissons et crustacés en sauce épicée (thon, huîtres au gingembre, saumon à la crème de raifort). Délicieux en apéritif.
 

Revue de presse :  

Millésime 11
  • Wine Spectator : 90 - "Best Buy" - TOP 100

Millésime 09

  • Wine Spectator : 89

Millésime 08

  • Wine Spectator : 90 (jui. 10)

 
 
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