Afrique du Sud - Western Cape
Ken Forrester
Petit Pinotage - 2015
 
distribution SAQ :   11379749
Prix :   $14.85
Format :   750 mL
Taux d'alcool :   14.5%
btl/cs :   12
Disponibilité :   en stock
 

Cépage :  

Pinotage
 

Caractéristiques :  

Vin rouge
 

Vinification :  

- Cépage  : Pinotage (croisement entre Pinot noir et Cinsault)
- Âge des vignes  : 15 ans
- Rendement des vignes  : 8 ton/ha
- Irrigation  : goutte-à-goutte
- Vendange  : manuelle
- Fermentation  : cuve inoxydable – fermentation à froid
- Élevage  : cuve inoxydable - sans le lie du vin - pas de fermentation malolactique
- Levure utilisée  : Lallemand
- Affinage  : Bentonite - Vin filtré
- Garde  : 2 ans
- Décanter  : non
 

Dégustation :  

Fruité et souple avec des notes de prune, de bleuets, de cerise, de fumée et de vanille. Un palais délicat et une belle concentration de fruit en bouche.
 

Accord mets vins :  

Poulet chasseur, poulet basquaise, grillade de boeuf, plat de pâtes, fromages à pâte molle et à croûte fleurie bien affinés (camembert, brie), pizza. Saucisse grillée.
 

Revue de presse :  

Millésime 2014
  • Wine Advocate -R. Parker : 88

Millésime 2011

  • Wine Advocate -R. Parker : 87
  • Wine Spectator : 86

Millésime 2010

  • Wine Advocate -R. Parker : 87

Millésime 2009

  • Wine Spectator : 86

 
 
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