Allemagne - Rheingau
Künstler
Kabinett Trocken - 2015
 
distribution SAQ :   11607596
Prix :   $33.25
Format :   750 mL
Taux d'alcool :   12.5%
btl/cs :   12
Disponibilité :   en stock
 

Cépage :  

Riesling
 

Caractéristiques :  

Vin blanc sec
 

Vinification :  

- Cépage  : Riesling 100%
- Âge des vignes  : 47 ans
- Rendement des vignes  : 38 hl/ha
- Irrigation  : aucune
- Vendange  : manuelle
- Fermentation  : cuve inoxydable durant 6 semaines
- Élevage  : cuve inoxydable et barrique de chêne allemand durant 4 mois – 3 mois en bouteille- Élevage sur lies - Pas de fermentation malolactique.
- Levure utilisée  : type champagne saccharomyces bayanus
- Affinage  : Sédimentation - Vin filtré
- Garde  : 10+ ans
- Décanter  : non
 

Dégustation :  

Arômes de thé vert. Ce vin offre des notes minérales, salines, de pierre concassée. Le fruit n’est pas pour autant diminué puisqu’on retrouve des notes de pêche et d’ananas. Le fruit est frais, vivant et la bouche est très droite et claire.
 

Accord mets vins :  

Choucroute, saucisse douce/pâle, sushi, huitres et poissons (thon).
 

Revue de presse :  

Millésime 14
  • Wine Advocate -R. Parker  : 90

Millésime 13

  • Wine Advocate -R. Parker  : 92

Millésime 09

  • Wine Advocate -R. Parker  : 90
  • Decanter Award 2010 : 19,1/20

 
 
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