Hongrie - Tokaj
Béres
Furmint - 2012
 
distribution SAQ :   11766335
Prix :   $25.95
Format :   750 mL
Taux d'alcool :   14.5%
btl/cs :   12
Disponibilité :   en stock
 

Cépage :  

Furmint
 

Caractéristiques :  

Vin blanc sec
 

Vinification :  

- Cépage  : furmint 100%
- Âge des vignes  : 30 ans
- Rendement des vignes  : 40 hl/ha
- Irrigation  : aucune
- Vendange  : manuelle
- Fermentation  : fûts de chêne hongrois (230 litres) durant 1 mois
- Élevage :fûts de chêne hongrois (230 litres, neuf à 30%) durant 8 mois. Élevage sur lies – Vieilli 3 mois en bouteille - Pas de fermentation malolactique.
- Levure utilisée  : naturel
- Affinage  : Vin filtré
- Garde  : 10 ans
- Décanter  : non
 

Dégustation :  

Bouquet de pêche et d’orange confite avec une touche d’abricot et de miel. Un vin rond en bouche avec une bonne acidité et une superbe balance. D’une grande complexité sur le palais. Des saveurs d’abricot, d’épice et de marmelade.
 

Accord mets vins :  

Escalope aux olives et parmesan, filet de porc fumé. Filet de poisson à chair clair aux épinards. Raviolis. La cuisine internationale parfumée et un peu épicée est idéale.
 

Revue de presse :  

Millésime 09
  • International Challenge du Vin -Bordeaux : médaille d’argent

Millésime 07

  • Wine advocate -R. Parker : 93

 
 
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