Espagne - Navarre
Otazu
Chardonnay - 2015
 
distribution SAQ :   12495371
Prix :   $18.90
Format :   750 mL
Taux d'alcool :   13%
btl/cs :   12
Disponibilité :   en stock
 

Cépage :  

Chardonnay
 

Caractéristiques :  

Vin blanc sec
 

Vinification :  

- Cépage  : Chardonnay 100%
- Âge des vignes  : 22 ans
- Irrigation  : goutte-à-goutte
- Vendange  : machine
- Fermentation  : cuve inoxydable durant 15 jours
- Élevage  : cuve inoxydable durant 3 mois. Élevage sur lies – Pas de fermentation malolactique – Vieillit 1 mois en bouteille.
- Levure utilisée  : Sacharomices Cerevisae
- Affinage  : Vin filtré
- Garde  : 6 ans
- Décanter  : non
 

Dégustation :  

Aspect éclatant et limpide. Notes dominantes de citron, zeste lime et de tartes aux pommes, soutenues par un soupçon de pêches blanches et d’ananas. Attaque fraiche et enveloppante. Acidité bien contrôlée. Finale plaisante.
 

Accord mets vins :  

Apéritif. Salade complexe. Pâtes et poisson en sauce. Poulet et riz. Porc grillé. Pâtes au fromage medium corsé.
 

Revue de presse :  

Millésime 2014 :
  • Guide Peñin : 90

Millésime 2013 :

  • Decanter  : médaille de Bronze
  • Sélection des vins mondiales  : médaille d’Argent
  • IWSC  : médaille bronze

Millésime 2012 :

  • Sélection des vins mondiales  : médaille d’Or
  • Guide Peñin  : 91

 
 
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