Cépage :
Chardonnay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Approvisionnement continu
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Aspect éclatant et limpide. Notes dominantes de citron, zeste lime et de tartes aux pommes, soutenues par un soupçon de pêches blanches et d’ananas. Attaque fraiche et enveloppante. Acidité bien contrôlée. Finale plaisante.
Accords mets vins :
Apéritif. Salade complexe. Pâtes et poisson en sauce. Poulet et riz. Porc grillé. Pâtes au fromage medium corsé.
Vinification :
- Cépage : Chardonnay 100%
- Âge des vignes : 22 ans
- Irrigation : goutte-à-goutte
- Vendange : machine
- Fermentation : cuve inoxydable durant 15 jours
- Élevage : cuve inoxydable durant 3 mois. Élevage sur lies – Pas de fermentation malolactique – Vieillit 1 mois en bouteille.
- Levure utilisée : Sacharomices Cerevisae
- Affinage : Vin filtré
- Garde : 6 ans
- Décanter : non
Voir la revue de presse
Millésime 2022 :
- Sélection des vins mondiales Canada 2023 : Médaille d’Or
Millésime 2020 :
- Guia Peñin : 90 points
Millésime 2018 :
- Mundus Vini 2019 : Médaille d’Or
- International Wine Challenge 2019 : Médaille d’Argent
- Guìa Gourmet : 91 points
- Wine Spectator 2020 : 90 points
Millésime 2017 :
- Sélection des vins mondiales Canada 2018 : Médaille d’Or
Millésime 2014 :
- Guide Peñin : 90 points
Millésime 2013 :
- Decanter : médaille de Bronze
- Sélection des vins mondiales : médaille d’Argent
- IWSC : médaille de Bronze
Millésime 2012 :
- Sélection des vins mondiales : médaille d’Or
- Guide Peñin : 91 points