Nouvelle Zélande - Central Otago
Two Paddocks
Picnic - 2013
 
distribution SAQ :   12542966
Prix :   $34.00
Format :   750 mL
Taux d'alcool :   13%
btl/cs :   12
Disponibilité :   en stock
 

Cépage :  

Pinot Noir
 

Caractéristiques :  

Vin rouge
 

Vinification :  

- Cépage  : Pinot Noir
- Âge des vignes  : 12-21 ans
- Irrigation  : goutte-à-goutte
- Vendange  : manuelle
- Fermentation  : cuve inoxydable durant 20 jours
- Élevage  : 80% en barrique de chêne français (neuve à 3 ans) et 20% en cuve inoxydable durant 11 mois. Élevage sans la lie du vin - Fermentation malolactique – Vieilli en bouteille durant 6 mois
- Levure utilisée  : Naturel
- Affinage  : Vin filtré- Blanc d’oeuf
- Garde  : 3-5 ans
- Décanter  : non
 

Dégustation :  

Note de poivre, fruit rouge, cerise noir, cannelle, vanille, baie sucrée. Tannins souples, structure présente sans être trop envahissante. Juteux et frais en bouche.
 

Accord mets vins :  

Buffet campagnard, charcuterie, salade et … les piques nique !
 

Revue de presse :  

Millésime 13
  • James Suckling : 91-92

Millésime 12

  • James Suckling : 92
  • Gary Walsh : 90

 
 
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