Cépage :
Riesling
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 11.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Caract. : Vin blanc demi-sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 11.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Dégustation :
Jaune clair aux reflets verts. Parfum des fleurs blanches de printemps associé à des arômes d’agrumes acidulés et à quelques fruits exotiques. Des notes de fruits à noyau : pêche jaune, abricot mûr et le zeste de citron vert. En bouche, de la pomme verte associée à un soupçon de poire, et de fruits à noyau. Sa texture crémeuse et légère acidité lui confèrent une agréable fluidité.
Accords mets vins :
Parfait seul. Avec des légumes grillés type asperges et courgettes, des crevettes grillées, des pâtes au pesto, bâtonnets de poulet grillé avec de l’ananas, des salades de fruits, du melon au miel avec du jambon fumé.
Vinification :
- Cépage : Riesling 100%
- Âge des vignes : 15 ans
- Rendement des vignes : 70 hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Machine
- Fermentation : Cuve en acier inoxydable durant 3 mois. Pas de temps sur peaux.
- Élevage : Pas de temps d’élevage. frais et juteux
- Levure utilisée : Levures naturelles
- Filtration : Sédimentation naturelle et filtration en flux croisés
- Garde : Jeune jusqu’à 3 ans
- Décanter : Non
- Sucre : 9 gr/L