Cépage :
Chardonnay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
IP│Importation Privée
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
La bouche est finement équilibrée, délicate et soyeuse, guidée par une acidité vive et acidulée qui allonge le profil. Minéral et légèrement herbacé, le finale se prolonge sur des notes de fenouil, d’écorce de pamplemousse et de minéralité pierreuse et poudrée. Un jeune Chardonnay équilibré et élégant, à la fois charmant et structuré.
Accords mets vins :
À déguster avec des plats à base de crème, de beurre. Poisson, beurre aux herbes ou à la crème. Poulet ou porc grillés. Risotto, soupe et pâtes à la crème.
*
Vinification :
- Cépage : Chardonnay 100%
- Type de sol : Calcaire avec un peu de limon et de sable
- Rendement : 60-65 q /ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve inoxydable durant 20à 30 jours. 48 heures sur les peaux. Conservé quelques mois en bouteile avant la commercialisation.
- Élevage :6 mois en cuve inoxydable, sans la lie.
- Levure utilisée : Aucune
- Affinage : Légère filtration
- Type de collage : Bentonite
- Garde : Jusqu’à 5 ans
- Température de service : 10° à 12°C
- Sucre : : 0,50 gr/L
* IP │ Commission agence incluse dans le prix
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