Grape Variety :
Nebbiolo
Format : 750 mL
Degree of Alcohol : 14%
Bottles/Crate : 6
Caract. : Dry red wine
Inventory :
PI│Private Import
Format : 750 mL
Degree of Alcohol : 14%
Bottles/Crate : 6
Tasting :
On the palate, a typical wild touch combining fruity aromas and a hint of smoke. Structured and textured, it follows a straight line with spicy notes reminiscent of cinnamon and nutmeg. The finish is grainy, despite a mellow but sapid texture.
Wine Pairing :
Wild boar fillet with cranberry sauce and Christmas spices.
*
Winemaking :
- Cépage : Nebbiolo 100%
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve en acier inoxydable durant 15 jours. 20 jours sur les peaux.
- Élevage : 24 mois en barrique de chêne français. Élevage sur lies - Vieilli 6 mois en bouteille - Fermentation malolactique
- Levure utilisée : Aucune
- Type de collage: Bentonite
- Cellier : Jusqu`à 10 ans
- Décanter : Pas nécessaire
- Sucre : 1,5gr/L
IP │ Agency commission included in the price
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