Cépages :
Pinot Noir, Glera
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 11%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Végan
Caract. : Vin mousseux brut
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 11%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Végan
Dégustation :
Arôme de pêches et de fleurs. Doux et frais, fruit léger et délicat, avec une acidité fraîche et une finale légèrement sèche
Accords mets vins :
Servir à une température d’environ 8-10° C. Dégustez en apéritif ou avec des hors-d’œuvre de légumes. Peut aussi accompagner des entrées délicates de poisson ou des plats de viande blanche.
Vinification :
- Cépage : Glera 90%, Pinot noir 10%
- Type de sol : Argile graveleuse/sable et limon
- Âge des vignes : 10 ans
- Rendement des vignes : 14 hl /ha
- Irrigation : None, naturel
- Vendange : Machine
- Fermentation : Cuves en acier inoxydable durant 2 semaines
- Élevage : 6 à 9 mois dans des cuves d’acier inoxydable avec lies. Conservé 2 mois en cuve pour la refermentation avant la mise en marché.
- Type de collage : Légèrement filtré
- Type de levure : Levures naturelles
- Garde : 1 an
- Décanter : Non
- Température de service : 8-10° C
