Ruviano - Monte Schiavo - Marche│Marches | Valmonti

Cépages : Montepulciano, Sangiovese

Caract. : Vin rouge sec

Prix : 16.90$

Code SAQ : 15127590

Inventaire : Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature, Végan

Dégustation :

Belle robe rouge rubis, limpide. Arômes intenses, fruités, légèrement vineux. Au goût, il est savoureux, harmonieux et doux.

Lasagnes, pâtes, pizzas et viandes braisées.

Cépage : Montepulciano 70 % │ Sangiovese 30 %
Âge des vignes : 20 ans
Type de sol : Limon argileux riche en calcaire et en fragments de roches
Rendement des vignes : 11 000 kg/ha
Irrigation : Aucune
Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuve inoxydable durant 15 jours. 20 jours sur les peaux. Fermentation malolactique.
Élevage : Dans des cuves en acier inoxydable pendant 1 an. Élevage sans les lies – Vieillit 3 mois en bouteilles.
Fitration : Légèrement : filtration à 1 micron
Type de collage : Bentonite
Type de levure : Sélectionnée
Garde : 3 ans
Décanter : Non
Température de service : 18° C
Sucre : 1.7 gr/L